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2 kg di carne al giorno, 1 kg di pollo al giorno e rapido aumento della massa muscolare

DOMANDA:
Buongiorno dottore,
sono un ragazzo di 26 anni, altezza 126 cm e peso 70 kg circa,ed ho sempre praticato dello sport.
Per motivi lavorativi devo prendere massa muscolare nell'ambito di un corso di allenamento intensivo che svolgerò il prossimo mese e mi è stato consigliato di mangiare ,durante lo svolgimento di tale corso (molto duro fisicamente), 2 kg di carne al giorno, (1 kg pollo e uno di rossa) e bere circa 3 litri di succo d'arancia.
A me sembra un'esagerazione e, peraltro, non sono un grande mangiatore di carne visti i pericoli connessi alla sua frequente assunzione.
Ora le chiedo se è giusto che io abbia dei dubbi e con cosa potrei sostituirla.
grazie. Gabriele.

RISPOSTA:
Ciao Gabriele che dire? Tu hai dubbi sul consiglio che ti hanno dato (E FAI BENE!!!!!!!) io già sulla Tua altezza 126 cm????? a parte gli scherzi, 176 o 186 o 196 cm fanno una certa differenza anche se la mia risposta non cambia ...... Ancora un pò di numeri: 1kg di carne di pollo sono circa 170 g di proteine, 1 Kg di carne rossa può variare a seconda della specie (manzo, vitello, cavallo, maiale) ma facciamo una media di 200 g di proteine kg .... in totale 170+200= 370 diviso il tuo peso = 5,2 g proteine pro kg corporeo ....... e non sommiamo proteine di altri alimenti che magari ti hanno consigliato (pane o pasta o riso) ........ in poche parole un carico proteico di 5 g pro kg corporeo oltre a essere a MIO giudizio pericoloso è immotivato anche del punto di vista del risultato finale ....... mi spiace se hai poco tempo (giorni o mese) e vuoi TANTI kg di MUSCOLI; la mia risposta, mi spiace, potrebbe essere frustrante ..... SCORDATELO; a meno non che ti abbiano consigliato anche una "integrazione farmacologica". Allora, in quel caso chi ti ha dato quei consigli della TUA UNICA SALUTE non frega, scusa (a volte a leggere certe cose da medico mi "altero"), non INTERESSA NULLA ....... Devo essere sincero anche la Tua esperienza da sportivo mi lascia perplesso ....... Sono sicuro che la risposta a tali consigli l'avresti potuta dare da solo anche se fossi ........ un grandissimo mangiatore di carne come me ....... Scusa se l'ho messa sul ridere ma se rimango serio prende il sopravvento l'ALTERAZIONE ..... Cordiali saluti. Ovviamente il tutto rimane un mio MODESTO parere.

Dott. Valter Pregnolato, medico specialista in scienza dell'alimentazione.

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