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il metabolismo degli zuccheri
DOMANDA:
Gentile Dott.Pregnolato,
sono una studentessa di medicina al primo anno. Studiando
Biochimica mi sorgono tante domande.Una di queste proprio ieri
riguardando il metabolismo degli zuccheri. Leggendo che gli
adipociti prediliggono come fonte metabolica il fruttosio,che
metabolizzano attraverso la via del F6P,rispetto al
glucosio(preferito dagli epatociti e dalle cellule muscolari) mi
sono chiesta se lo stesso numero di kilocalorie incorporate
sotto forma di fruttosio, anzichè di glucosio facciano
ingrassare di più o più in fretta. Le sarei grata se potesse
soddisfare questa mia curiosità.
Grazie, Federica
RISPOSTA:
Ovviamente quello che ha studiato è
corretto difatti soprttutto per quantità elevate ( 35-40gr.) il
fruttosio è ipertriglicerimizzante è ha un effetto di
adiposintesi, quindi attenzione ad assumere porzioni adeguate ad
es di cibi che lo contengono di base es frutta. La FRUTTA fa
bene ma la porzione deve essere sempre all'interno di un giusto
equilibrio di macronutrienti.......
Cordiali saluti
Dott. Valter Pregnolato, medico specialista in scienza
dell'alimentazione.
Per leggere tutte le domande/risposte al dott. Pregnolato
fai clic qui
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