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definizione muscolare, allenamento e dieta

DOMANDA
Gentile Cosimo Aruta,
mi chiamo Laura ho 42 anni e Le scrivo da Verona. Le volevo porre questa domanda: "Che allenamento dovrei seguire per ottenere una buona definizione muscolare?"
Adesso io mi sto allenando in palestra tre volte alla settimana e faccio una settimana di puro lavoro aerobico (corsa lenta anche se non riesco a rimanere nella soglia corretta che per me e' circa 125 - bicicletta - camminata in salita) e la settimana successiva alterno un giorno di lavoro aerobico e un giorno di lavoro con i pesi parte alta e parte bassa (e ammetto che per la parte bassa faccio 3 serie per esercizio con 12/15 ripetizioni come mi ha detto il mio istruttore ma leggendo i Suoi articoli vedo che non e' corretto soprattutto per la cellulite).
Quello che mi piacerebbe ottenere e' il classico fisico definito, cioe' riuscire a togliere da sopra i miei poveri e flaccidini muscoletti lo strato di grasso che li ricopre. Adesso peso 62 Kg e sono alta 1.67 ma il peso dove mi sento meglio e' sui 56/57 Kg ma non e' tanto il peso che mi interessa ma proprio riuscire ad avere il fisico asciutto.
Sono consapevole che qualsiasi allenamento e' ininfluente se non e' supportato da una sana e corretta alimentazione ma anche sull'alimentazione ho parecchia confusione. Il mio istruttore mi dice che devo limitare in assoluto i carboidrati mentre io senza 70/80 gr di pasta al giorno mangiata a pranzo mi sento un po' fiacca. Posso rinunciare al pane senza problema ma alla pasta o al riso condita leggermente con poco olio non riesco a rinunciare.
Sono destinata ad avere un fisico "morbidoso" e molliccio?
La ringrazio per l'attenzione e Le auguro un buon lavoro.
Laura
 

RISPOSTA
Cara Laura,
Come spesso avviene, buona parte della risposta è contenuta nella domanda. Riguardo l'allenamento hai correttamente individuato l'errore:

"parte bassa (e ammetto che per la parte bassa faccio 3 serie per esercizio con 12/15 ripetizioni come mi ha detto il mio istruttore ma leggendo i Suoi articoli vedo che non e' corretto soprattutto per la cellulite)".

E' sufficiente dividere ogni serie da 12 in due da 6.
Per approfondimenti suggerisco di leggere la risposta del dott. Fossati: cellulite, allenamento e acido lattico...
Quanto alla tua alimentazione, da quanto mi hai indicato, ritengo sia profondamente sbilanciata. Suggerisco di non seguire diete bislacche e di consultare al più presto un medico esperto in scienza dell'alimentazione. I grassi si bruciano con il fuoco dei carboidrati. Vedrai che, correggendo questi dettagli, presto otterrai la definizione che desideri.

Cosimo Aruta.

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