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taglia 42

DOMANDA
Ho 23 anni, peso 70 kg per 1,63, quest'inverno sono aumentata di 7 kg, l'estate scorsa pesavo 63(era tanto, ma ora è troppo). Colpa dei dolci, che d'inverno sono il mio vizio...Poi d'estate perdo abbastanza peso,ancora non comprendo i motivi reali, mi sembra di mangiare più o meno le stesse cose...
Non pratico una attività fisica regolare, tranne la bicicletta, che uso per muovermi in città e quindi ogni giorno pedalo circa 20/30 minuti. Inoltre cammino abbastanza.
Ma ora voglio cambiare, dimagrire prima dell'estate, e
un giorno poter finalmente indossare la 42 (porto la 46). Solo che non so come fare... Odio le diete rigide, posso impegnarmi ad evitare i grassi, ma per scendere di peso so che è fondamentale fare molta attività fisica; non mi piacciono le palestre, preferirei più un'attività come il nuoto o la corsa.
Potete darmi un consiglio? E poi, per mantenere il peso, devo rinunciare a dolci, salumi, formaggi, olio per sempre? Se ce la faccio, spero tanto, non voglio assolutamente riprendere peso! Ma accelerare il metabolismo è difficile...
Grazie
Laura

RISPOSTA
Cara Laura,
Il tuo primo problema mi sembra sia, come tu stessa riferisci, la tua "inclinazione" a consumare i dolci. Conduci una vita dinamica, vai in bicicletta, passeggi abitualmente per gli spostamenti; ci sarebbe da chiedersi cosa cambia in te tra l’estate e l’inverno. Mi permetto di azzardare una risposta, pur non conoscendoti; in estate il tuo corpo è in primo piano, desideri apparire al meglio e di conseguenza anche la tua motivazione è superiore. Cambiano le abitudini alimentari, la frutta di stagione è più colorata, più buona e meno calorica delle pietanze invernali. La quantità di cibo appare simile e cambia sostanzialmente il rapporto calorico degli alimenti di stagione. Inoltre le gratificazioni che un bel fisico produce, sotto tutti i punti di vista, compensa ampiamente la tentazione di una dolce, morbida cioccolata. Purtroppo questo anno l’ago della bilancia non manca puntualmente di testimoniare le tue passate consuetudini alimentari. Cosa fare?
Sconsiglio sempre diete drastiche, ritengo non siano efficaci ed i risultati si dimostrano spesso solo temporanei.
Ti consiglio la dieta delle Miss Fitness in condizione pre gara, con qualche piccola personalizzazione, sono certo che troverai interessante ed efficace questo stile di vita nutrizionale:

Colazione
Latte scremato o yogurth magro e cereali dietetici, a basso tenore di grassi
Mezza mattina
Uno o due frutti di stagione
Pranzo
Primo piatto (pasta o riso), con condimento ipocalorico, tipo pomodoro.
Secondo piatto a scelta tra gli alimenti a basso tenore di grassi, tipo petto di pollo, petto di tacchino, vitellone magro, manzo magro, pesce; cucinato alla griglia o ai ferri, comunque senza intingoli e condimenti grassi.
Insalata verde
Mezzo pomeriggio
Uno o due frutti di stagione
Cena
Insalatona con legumi, insalata e qualche scaglia di grana
Almeno due litri di acqua minerale naturale al giorno, abitualmente consiglio la Fiuggi.
Olio di oliva due cucchiai (15 g) al giorno, puoi usarlo per i tuoi condimenti.
Una volta la settimana, un pasto: dieta libera, potrai mangiare tutto quello che desideri, solo in un pasto, senza eccedere con le quantità. Invito sempre le ragazze che leggono le mie riflessioni riguardo l’alimentazione a consultare un medico per una opportuna supervisione ed eventuali ulteriori accertamenti di carattere tecnico.

L’attività fisica più indicata è la corsa, con frequenza cardiaca ricavata dalla formula:

220 – età x 65/75%

Per te Laura, 220 – 23 = 197 x 65/75%, corrisponde ad una frequenza ideale compresa tra

130 e 145 battiti al minuto, con minimi ed opportuni, margini di approssimazione.
Suggerisco 1 ora di corsa a giorni alterni.

"E poi, per mantenere il peso, devo rinunciare a dolci, salumi, formaggi, olio per sempre?"

Assolutamente no, cara Laura!
Dovrai imparare a godere dei piaceri della tavola con proporzione ed equilibrio, ad ogni due, tre chili d’aumento, stabili, dovranno seguire momenti più “dietetici” con la riduzione del peso guadagnato. Sempre rispettando la regola del "quanto basta". La parola magica è: moderazione ed armonia, senza stress eccessivi. E' preferibile un minimo deficit calorico per parentesi di tempo più ampie, piuttosto che il contrario. Vedrai che insistendo in questa direzione riuscirai ad imparare a conoscere il tuo corpo, le oscillazioni di peso saranno sempre minori e un buon equilibrio inchioderà, si fa per dire, l’ago della bilancia al tuo peso ideale. Non dimenticare nel tempo che l’alimentazione è strettamente collegata allo stato d’animo, occupandoti con sincero affetto di quest’ultimo, risolverai molti problemi di linea.

Un cordiale saluto.

Cosimo Aruta.

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